vegis.ro%20
kurtmann.ro%20
bestkids.ro%20
vegis.ro%20
Retete cu carne de vita

Tocăniță cremoasă de vită cu cartofi

De articoleutile - duminică februarie 10, 2019

INGREDIENTE

  •  1 kg carne de vită, cubulețe
  •  4 cartofi roșii mari
  •  3 morcovi
  •  1 ceapă tocată
  •  3 tulpini de țelină tocate
  •  500 ml apă
  •  2 linguri amidon
  •  1 linguriță sare
  •  1 linguriță zahăr
  •  2 linguri ulei vegetal
  •  2 căței de usturoi
  •  1/2 frunze de dafin
  •  1/2 linguriță piper
  •  2 linguri pudră de ceapă
  •  1/2 linguriță boia
  •  150 ml pastă de roși

MOD DE PREPARARE

Sățioasă, sănătoasă, gustoasă și ușor de făcut. O alegere clasică pentru o masă în familie, perfectă pentru serile reci de toamnă și iarnă. Să facem o tocăniță cu carne fragedă de vită și cartofi, într-un sos bun de mâncat pe pâine și alta nu!

  1. Într-o pungă alimentară cu fermoar, toarnă condimentele, adaugă carnea cubulețe, închide punga și scutur-o până se acoperă de condimente.
  2. Călește carnea condimentată într-o cratiță, în uleiul vegetal, timp de 5 minute. (Poți lucra în tranșe ca să nu îngrămădești carnea)
  3. Când se rumenește toată carnea, redu focul, adaugă ceapa și usturoiul feliat. Lasă la făcut, amestecând din când în când, 2-3 minute.
  4. Adaugă apa, pasta de roșii și frunzele de dafin și adu la fierbere. Dă focul mic, semi-acoperă oala și lasă la făcut 1 oră, 1 oră jumătate, verificând ocazional.
  5. Scoate frunza de dafin. Adaugă cartofii și morcovii (spălați și tăiați cubulețe) și țelina. Adu la fierbere. Acoperă și mai lasă pe foc 30-40 de minute, până când se pătrund legumele.
  6. Vrei ca tocana să nu aibă o zeamă lungă și chioară ci un sos cremos și aromat? Într-un bol, combină puțină apă cu amidonul. Pune peste o cană din zeama tocăniței, amestecă și, când se îngroașă, toarnă înapoi în oală. Amestecă și mai lasă pe foc încă 5 minute.

Gustă și mai adaugă condimente dacă simți nevoia.

Articole similare